Côtes du Rhône
Faut-il toujours attendre plusieurs années pour profiter pleinement de vins sincères et de grande qualité ? La recherche effrénée d’authenticité et de fidélité au terroir éloigne quelquefois des vins de plaisir, gourmands et faciles à apprécier. Il existe pourtant des vins simples et fidèles à leurs origines, produits par l’association bien choisie de différents cépages et de différents terroirs : le Côtes du Rhône d’Eric Texier en est encore un exemple. 		  pas d'image

-Vin d’assemblage, Grenache 50 %, Cinsault, Carignan, cépages blancs jusqu’à 15 %
-Vendanges habituellement mi septembre

-Sols principalement argilo-calcaires
-Vignes de 25 ans en moyenne
-Appellation Côtes du Rhône

 

Le Vin  Mélange insolite de fruits rouges, de fleurs et d’une pointe de garrigue. Vinifié pour être abordable dans sa jeunesse, ce vin vif souple et charmant s’accommode de tout et peut être servi légèrement frais.
 
Barrels    
 

Vinification et élevage Tri manuel sur table. Égrappage. Macération préfermentaire sous glace carbonique. Fermentation sans levurage en cuves béton ouvertes. Pigeage manuel. Pas d’utilisation du SO2 avant la mise. Élevage en cuves bois et en fûts de 3 à 5 vins sur lies fines pendant 12 à 18 mois. Mise en bouteille sans collage ni filtration.

Les Vignes  Grenache principalement de la région de Châteauneuf, Cinsault du Vaucluse, et Carignan du Gard et cépages blancs (clairette, roussanne, marsanne) du Vaucluse jusqu’à 15%.

Le Terroir Ce vin est un assemblage de divers terroirs des Côtes du Rhône (Gard, Drome et Vaucluse).